真竹のタケノコ

友達から真竹のタケノコをもらいました。たけのこの1部を油でいためだし、だし,しょうゆ、水、酒、みりんを入れ最後にあぶらげをいれる。残りのタケノコは湯でてビニール袋に入れ冷凍庫に保存しました。