タケノコ

タケノコ2個買ってきた。皮をむき半分に切る。それにぬかを入れタケノコが軟らかくなるまで煮る。水に浸す。タケノコを切る。鍋に油をひきタケノコとふき炒める。そこにだしを取った水を入れ、醤油、みりん、酒を入れ煮る。最後にアクを取ったワラビを入れ弱火で10分位煮る。出来上がり。