大根を干す

12月4日たくわん大根を洗って干した。12月17日頃しんなりられば大根をつけられる。材料はぬか、ザラメ砂糖、昆布、鷹の爪、大豆、塩、最後に柿の皮とリンゴの皮まぶす。食べられるのは1月末頃かな。