カツオの粗汁

カツオの骨、はらす、血合いを鍋に入れ水を加えて沸騰したらアクと水を捨てる。再度水を入れる。生姜、ニンニクをスライスする。玉ねぎを半分にきり、1㎝のざく切りする。それぞれを鍋に入れ醬油を加え沸騰したらできあがり。生臭いが美味しいです。