らっきょうのたまり漬け

7月13日JA長州でらっきょう1㎏買った。よく洗い根の上、あたまをきる。水を十分切り口広ビンにらっきょう400グラムに醬油大さじ4、酢大さじ4、みりん大さじ3、酒大さじ2を沸騰前に止め冷ましビンに入れる。3ヶ月過ぎれば食べられる。